奄美で1番魚の美味しいお店🍺🍺

こんばんは。

今日は、友人の送別会で居酒屋「あまみの魚たち」に行ってきました。

タイトルにあげたように奄美で1番魚の美味しいお店だと思います‼️

南方系の魚と言ったら、体の模様がカラフル🌈🐠で美味しいイメージがあまりないかと思いますが、そんなことはありません、笑

では、今回いただいた「あまみ浪漫コース」の料理を紹介します。

1品目      ハマダイ（赤松）とマハタの潮汁

2品目　　ハマダイ（赤松）　黒ムツ（黒松）のお刺身

刺身を醤油で食べる時代が終わった👏

3品目     シロカワカジキ　アオリイカ　スガリ（ウデナガテナガダコ）の刺身、夜光貝の燻製

4品目　　ハマダイ　黒ムツの兜焼き　

5品目　　柔らか夜光貝のクリーム仕立て

　　　

4時間煮込んでいるみたいで柔らかくてクリームとの相性がgood👌

6品目      奄美産黒糖で炊いた南瓜（かぼちゃ）の天ぷら

これがまた美味い‼️

初めてかぼちゃが美味しいと思いました。笑

7品目     サワラの香花ムニエル

ガーリックバター🧄🧈とローズマリーの相性が3150

8品目　ハマダイの茶漬け　島タコ焼き飯

9品目（サービス）　ハマダイの中落ち

ここ数日天候が悪く魚があまり水揚げされない中、美味しい魚を提供していただきありがとうございました😆　ごちそうさまです😊

おやすみなさい。